本日のワイン５（日本ワイン第４回）
今回のワインは、第２回（日本ワイン初回）と重なりものも有りますが、
ソムリエ森田さんの評価を受けるべく、オーソドックスに選びました。
時 平成２６年３月２７日（木）
会場 シェ・モリタ
メンバー 福岡日本ワインクラブ（仮称ヘイル会＋ビジター））７名
ワインリスト
★ふなお・（倉敷）マスカットオブアレキサンドリアフリーラン２０１２５００ml ３
産地・船穂（岡山県） 醸造者・ふなおワイナリー（倉敷）
葡萄 マスカットオブアレキサンドリア
販売者資料 「果実の女王」と讃えられるマスカット・オブ・アレキサンドリア。なかでも最高級にランクされる倉敷市内産の大粒マスカットを１００％原料に用い丹念に醸造した希少かつ贅沢なワインです。
提供者コメント ワインの常識を超えた、間違いなく美味しい、日本固有の味、上品な風味です。
★安心院・（安心院）スパークリング２０１１ ３
産地・安心院（大分県） 醸造者・安心院葡萄種工房（安心院）
葡萄 シャルドネ
販売者資料 安心院で収穫されたシャルドネを100％利用したスパークリングワインで国内でも珍しいビン内2次発酵にて製造。酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン（瓶の口部分に澱を集め、その部分を冷凍して抜き取る方法）で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。
提供者コメント 日本のスパークでは、他に美味しいのが見当たらないので、今回で、３回目です。
●イケダ・グランキュべ甲州（菱山畑）２０１１ ４
産地・菱山（山梨県勝沼） 醸造者・イケダワイナリー（勝沼）
葡萄 甲州
販売者資料 樽の使い方では定評のある池田氏のフラグシップワインです。やや辛口。 １９９５年、某大手食品メーカーの国産ワイン部門撤退を受け、その免許、醸造器具等々を譲り受けるチャンスに恵まれ、勝沼町内の別中堅ワイナリーで醸造責任者をしていた池田俊和氏が『自分のワイナリーで自分のワインを造りたい』と、長年の夢であった独立を遂げました。 独立当初は、一人で切り盛りしておりましたが、現在では、カリフォルニアのリッジヴィンヤードやオーストラリアで海外研修を終えた東大農学部卒のご長男・池田秀俊氏も加わり、味わいにこだわったワイン造りをご家族でおこない、山梨県内の同業ワイナリーからも注目を集めています
提供者コメント 甲州はシャルドネに比べて美味しいのが少ないのですが、甲州の貴重な美味しいワインを知ってもらうため、今回で２回目です。
●丸藤・ルバイヤートメルロー塩尻収穫２００４ ５
産地・塩尻（長野県） 醸造者・丸藤葡萄種工業（勝沼）
葡萄 メルロー
販売者資料 契約栽培のメルロー種。特に天候に恵まれ果実味豊かなぶどうが収穫出来ました。品種の持ち味を無理なく引き出す事に注力し、豊かな果実感とボリュームのある味わい、バランスのよいしなやかなワインです。
提供者コメント 1890年の創業以来、４代に渡るワイン造りを行っている老舗。伝統品種甲州を始め、早くから欧州系品種の栽培にも力を入れ、後進若手や地方の新たなワイナリーの指導も行っていて、校長先生的存在。
ワイナリー見学も一般に開放しており、楽しく訪れることが出来る。前回の超レアな「プティヴェルドー彩果農場２００９」と異なって、今だに在庫切れしていない。
●シャトーメルシャン・城の平カベルネソーヴィニヨン２００４ １３
産地・城の平（山梨県） 醸造者・シャトーメルシャン（勝沼）
葡萄 カベルネソーヴィニヨン
販売者資料 メルシャン株式会社は2009年5月29日～6月1日に行われた「第55回リュブリアーナ国際ワインコンクール」に「シャトー・メルシャン 城の平カベルネ・ソーヴィニヨン2004」「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2002」を出品し、同2品目が「金賞」を受賞しました。
「城の平」は甲府盆地の東端、標高は550～600ｍ。勝沼の平地に比べると、昼夜の寒暖差は大きく、収穫期も約１ヶ月程遅く、ふどうの成熟のための最適な気候条件を備えています。当社は1984年からカベルネ・ソーヴィニヨンを垣根仕立てで栽培しています。2004年ヴィンテージは美しいルビー色で、スパイス、キャラメルのような甘く香ばしい香り、ブルーベリーやカシスなどの果実と、上品で華やいだ香りが広がります。
提供者コメント 同じ年のリュブリアーナ国際ワインコンクールで金賞を獲ったビンテージメルロー「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2002」は、前々回シュバリエ（日本ワイン第１回）で提供したもので、ニコラさんから合格の賛を頂きました。今回は、ビンテージカベルネ・ソーヴィニヨンで、世界に通じる日本の最高級品です。前回に引き続き２回目の提供です。