本日のワイン１０（日本ワイン第９回）

今回は、初めての中華料理なので、固めの白とやや重めの赤をメインに選びました。

時  平成２６年８月２８日（木）

会場  福新楼

メンバー ＨＷＡ（仮称ヘイル会）会員＋ビジター＝１５名

ワインリスト

☆安心院・（安心院）スパークリング２０１１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3×2

産地・安心院（大分県）　醸造者・安心院葡萄種工房（安心院）

葡萄　シャルドネ

販売者資料　安心院で収穫されたシャルドネを100％利用したスパークリングワインで国内でも珍し

いビン内2次発酵にて製造。酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン

内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン（瓶の口部分に澱を集め、

その部分を冷凍して抜き取る方法）で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワイン。

提供者コメント　４回目の提供です。日本ワインコンクール２０１３のスパークリング部門最高金賞

です。２０１１ビンテージはノンビンテージと比べると、格段の違いがあります。

○中央・キュべ三澤明野甲州２０１３　　　　　　　　　　　　　　　　　　6×2

産地・明野（山梨県）　醸造者・中央葡萄種株式会社（勝沼）

葡萄　甲州

製造者資料　「キュヴェ三澤明野甲州」は中央葡萄酒社主三澤茂計がブドウ栽培からこだわった甲州の特別限定醸造フラグシップワイン。明野・自社農園にて甲州種を高畝式の垣根仕立てにて栽培、成熟度の高いぶどうから、甲州の新しい可能性、味わいに厚みのあるワインが誕生。

提供者コメント　２回目の提供です。ロンドン現地時間先月の２４日Decanterで金賞、リージョナルトロフィーを受賞。生産本数６５００本。日本ワインにしては多い方。流通ルートで仕入れました。

●イケダ・グランキュべシラー（明野）２０１２　　　　　　　　　　　　　　3×2

産地・明野（山梨県）　醸造者・イケダワイナリー（勝沼）

葡萄　シラー

販売者資料　勝沼で長年醸造責任者をしていた池田俊和氏が「自分のワインを造りたい」と、長年の夢であった独立をとげ、勝沼のワイナリーを買い取りイケダワイナリーを誕生させました。1995年設立ですから勝沼で最も新しいワイナリーの1つです。そして最も素晴らしいワイナリーの1つでもあります。良質なぶどうから高品質のワイン造りを目指す家族経営の小さなワイナリーですが、その分、手抜きをしない丁寧なワイン造りを心掛けています。

提供者コメント　今までに、何度も御紹介したとおり、とても繊細で美味しワインの作り手です。

●中央・グレイスメルロー明野２０１０　　　　　　　　　　　　　　　　　　5×2

産地・明野（山梨県） 醸造者・中央葡萄種株式会社（勝沼）

葡萄・メルロー

販売者資料２００９年ものが、2013年国産ワインコンクール金賞受賞欧州系品種赤部門　最高賞！（前回ご提供）。メルローらしさのあるベルベッティな舌触り、アルコールのボリューム感に温かみがあり奥行きのある味わい。

提供者コメント　キュべ三澤のセカンド版。２００９年もの程ではないが、同じ明野の畑のぶどうで作られており、高水準に変わりはない。

●シャトーメルシャン・城の平カベルネソーヴィニヨン2006プライベートリザーブ12×2

産地・城の平（山梨県）　醸造者・シャトーメルシャン（勝沼）

葡萄　カベルネソーヴィニヨン

販売者資料　メルシャン株式会社は2009年5月29日～6月1日に行われた「第55回リュブリアーナ国際ワインコンクール」に「シャトー・メルシャン城の平カベルネ・ソーヴィニヨン2004」「シャトー・メルシャン桔梗ヶ原メルロー2002」を出品し、同2品目が「金賞」を受賞しました。

「城の平」は甲府盆地の東端、標高は550～600ｍ。勝沼の平地に比べると、昼夜の寒暖差は大きく、収穫期も約１ヶ月程遅く、ふどうの成熟のための最適な気候条件を備えています。当社は1984年からカベルネ・ソーヴィニヨンを欧米のワイン用ぶどう畑では一般的な垣根仕立てで栽培しています。2004年ヴィンテージは美しいルビー色で、スパイス、キャラメルのような甘く香ばしい香り、ブルーベリーやカシスなどの果実と、上品で華やいだ香りが広がります。

提供者コメント　リュブリアーナ国際ワインコンクールで金賞を獲った２００４に比べ、ぶどうの出来はいい方ではなかった年ですが、ワインは同じようなレベルに仕上がっています。世界に通じる日本の最高級品です。

★ワイン実費（切上）計（価格＋消費税・送料・クール便代等が入る場合があります）２７×２＝５４

　　　　　　今回の一人あたり割り勘　＝５４０００÷１５＝３６００→３５００

★　今まで会場に使用したお店です。お勧めのお店がありましたらご推薦お願いします（ワイン持込み料、無料か1本あたり２０００円以下のお店でお願いします）。赤色は持込み料無料のお店です。

　中　・第10回福新楼

　和　・第９回蕎麦切はたえ・第４回しらに田

　仏　・第７回ネオビストロクガ・第６回ビストロラボーレ・第５回シェモリタ・第２回シュバリエ

　伊　・第８回トラットリアデルチェーロ・第３回リストランテヒロ博多・第１回葡萄房

予備

●アルプス・ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン２００６　　　　　　　　６

産地・松本平（長野県） 醸造者・株式会社アルプス（塩尻）

葡萄・ブラッククイーン

販売者資料松本平産ブラッククィーンをオーク樽で熟成。濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋味が特徴のバランスの良い味わいとなっています。

提供者コメント当たり年の２００６のビンテージのみが、2008年国産ワインコンクール銅賞（2006）、2010年国産ワインコンクール銅賞（2006）、2012年国産ワインコンクール金賞（2006）と受賞しています。ブラッククィーンは米国系品種と欧州系品種とを親として、マスカットベリーＡとともに、日本で交配して作られた日本固有種です。年によって大きく出来が違うようです。マスカットベリーＡのワイン（赤）は日本の多くのワイナリーで作られていますが、美味しいものに当たったことがありません。日本の代表種ともいえるブラッククイーンの当たり年ものです。